我是掌柜张一栋！我奶奶的爷爷原来就是在我们村做餐饮的（我们村就是马街书会的马街村），后来父母80年代进城做餐饮生意。当时饺子不是以饺子为主，后来饺子的销量越来越大，大家都说饺子好吃于是把饺子改为主要产品。改名为高汤饺子馆，父亲现在忙着马街书会的事儿（他是会长），没时间管生意把店交给了我，到了我这辈想着要打品牌呀 ，于是注册商标“兴隆张”就是现在的兴隆张高汤饺子。前些时县里还把我的店评为“宝丰县十大文化名吃”（这个可以问度娘）。各位有机会过来尝尝，感觉不错告诉朋友，有意见告诉我们！