饸饹面源于郏县。特制的面条机现场出面落于汤中，少时盛出、放上羊肉片、撒上香菜葱花（也有韭菜）、浇上羊汤，立时香气扑鼻！面条筋道、面汤香而不腻，再加上特制的辣椒油，一口下去真是美滋滋、滋滋美。 方正饸饹面承载的是个人的一方记忆。彼时的方正饸饹面还在北水闸、出夜市摊。一顶破棚、一碗饸饹、一盘素鸡、一对父子。这是脑海中经常浮现的画面。 彼时曾相伴，不似少年时！ 时至今日，一碗饸饹仍然不过10元，但吃出的感觉远不止于此，那不仅是家的味道、更是一份回忆！