项记烩面由项程伦创立，1997年，他从地摊开始做烩面，创业第二年遭遇挫折，但第三年夫妻二人用积攒的钱租了一间小门面，有了自己的第一个固定商铺烩面馆。由于汤浓味美，烩面弹牙劲道，名声越来越大，生意越来越好。后来项程伦根据自己的姓创立了“项记烩面”品牌。如今，已发展成为集连锁、产品研发、品牌营销、销售为一体的大型餐饮企业，在漯河、郑州、平顶山、开封等城市开设连锁200余家。 制作特色 - 面条制作：选用当地特产的高筋面粉，经过多次发酵后，手工擀面制作，确保面条的弹性和口感。 - 汤料熬制：师傅们每天6点开始，用大骨头与鸡骨熬制骨汤，数十年如一日的坚持用真材实料做汤，杜绝科技与狠活的添加，严格把控原材料与制作的每一道工序选择。 - 口味菜品：招牌是麻辣鸡丝烩面，将煮熟的烩面捞出放入碗中，再加入秘制的红油鸡块和佐料，筋道的烩面搭配麻辣的鸡块和红彤彤的汤汁，味道一绝。此外，还有芝香凉面、肉骨面、辣味拉面等多种产品。 品牌理念 始终坚持“用心实在做好舌尖上烩面”，立志将项记烩面发扬光大，打造漯河地区美食新名片。注重食材的新鲜、营养、绿色，把“为顾客服务”作为连锁店的最高标准。 社会影响 项记烩面在当地深受欢迎，很多临颍人将品尝项记烩面当成生活的一部分，一些外出归乡的游子回到临颍第一件事就是去吃项记烩面。项程伦还积极承担社会责任，奉行“企业有多大，社会责任就有多大”的理念，多次参与慈善捐赠、扶贫济困、捐资助学等活动。

来鄢陵办事 网上搜的 味道还可以 第一次吃鸡丁烩面 店面不大

站前街临颍项记烩面，上初中高中是我们同学的最爱，回来还是正宗传统的老式烩面！点赞👍