“花石羊肉汤”，这名字是不是很美好？ 禹州花石镇，很好听的地名。别具一格的羊肉汤是当地特产，再冠以“花石”二字，美好叠加，成就一方风物美名。 镇上有几家挺大的羊肉馆，选了这家形象最风土的，下马进店。 店里带包浆的水磨石地面让人感动。空气中弥漫着一种不太好接受的味道。好吧，就算是“风味”吧。一个包间里热闹的人声让风土老店的形象立住了。 没有菜单。服务员小姑娘告知羊肉汤大碗33，小碗28。还是没出息地要了大碗。挺快上桌。 图八就是第一眼印象。不同以往喝过的各地羊汤，这一碗直接是红的。内容很丰富，羊肉片，粉皮，木耳，黄花，大葱都冒了头，说是汤，更像一碗烩菜。 还带一个芝麻盐烧饼。作为一个秦国人，当咱本分地把饼掰了泡进汤里时，引起了邻桌几个韩国人的警觉。 也是啊，韩赵魏楚燕齐，排第一嘛。 大片的红薯粉皮是特色，口感滑溜Q弹，又提高了一碗汤的内容量。羊肉片又大又薄，好像挺多又好像不多。黄花木耳很好地提了味，也丰富了营养。大葱花显得很奔放，味道很浓。 不知是不是加了很多粉皮的原因，汤像勾了薄芡般浓稠。调味料很香，却没遮盖羊汤本味。颜色虽红但并不辣，一丝恰到好处的酸让人想起了洛阳的不翻汤。 很风土很特别的一碗羊汤，相比大秦的水盆羊肉，也不便宜呢。