Apple Maps
Search
Guides
Directions
Have a Business on Maps?
Manage Your Business
Lisibei Stewed Noodles Restaurant (Wenyan Street Shop)
Lisibei Stewed Noodles Restaurant (Wenyan Street Shop)
李四辈烩面馆(文岩街店)
Braised Noodle ·
Yuanyang, Xinxiang, Henan
Directions
Call
HOURS
Closed
DIANPING
(15)
4.1
AVG. COST
¥17
Ratings & Reviews
家附近的一家面馆,然后味道还是不错的,然后整体来说吃了蛮多次,然后会面和可乐面还是不错的,然后有些时候可能会配着一些凉菜和啤酒去吃。下次还会再来的。
原阳兄弟推荐的烩面店,和好集美一起来吃! 烩面没得讲确实香,搭配羊肉炖豆腐更是集合了美味和营养!令人意外的是,原阳的炒菜也都很考究,是正经的小时候的新乡味!!! btw,更绝的是店里的绿豆凉粉挠的相当哇塞!强烈推荐!!!
传说烩面有三个流派。 起源不可考,这里不深究。 但,都到原阳了, 不来碗白汤烩面是说不过去的😌。 原阳有两家四辈儿, 都说自己是“传承四辈”的四辈儿, 抛开42年和60年的事儿, 我其实更想问问, 老老年间那一口老汤是怎么撑过来的[笑哭]。 玩笑归玩笑, 不影响【李四辈】是好吃的。 原阳的一大特色就是, 烩面馆门口永远有烧饼摊🫓, 新鲜出炉的热烧饼, 配一碗刚从羊汤里捞出来的面条子, 这种碳水+碳水的组合, 真的很难不让人想要碗米饭配着一起搞一搞💅🏻。 一碗面,一块饼, 开启元气的一天/犒劳辛勤的一晌午劳作/结束疲惫的一天/ 随便,怎么都行, 烩面是无时效性的食物👏🏻。 原阳的面最大的特点是筋道, 这个筋劲儿也源自当地人的偏爱, 原阳有一种地域性极强的吃法, 用土话讲叫“一拉儿”[笑哭], 就是你完全可以顾名思义的去理解—— 一拉,这一片面,就拉一下👆🏻。 对没错,面剂子只抻一手, 厚的像鞋垫子似的下进锅里, 甚至略夹生就已然端上桌。 和郑州或方城的那些烩面流派不同, 原阳的面有种大音希声大象无形的质朴在, 白汤的名字也由此得来: 羊汤底+面+韭菜段/韭黄,没了。 那些粉条海带豆腐丝, 甚至是邪教的菌菇海参鲍鱼之流,统统没有👋🏻。 要的就是面和汤的本味交融, 质朴又实在,纯粹又美好👍🏻。 它的量也和其他地方的计算方式有所区别, 倒也不至于像山西河北一带用皮儿的称重来表示烧卖的斤数, 但这里的“小碗一片大碗两片”, 在郑州基本是以50%减量呈现的。 在郑州觉得自己能吃个四两的大碗, 来原阳请老实点小碗🥣。 面该交代的都交代完了, 聊两句菜。 一是原阳的凉粉, 绝对地域特色产物, 可能和早年间盛产的粮食相关, 毕竟原阳说是豫北的鱼米之乡完全够格, 反正凉粉不要错过, 在我这儿,凉调>烙鸡蛋。 二一个是每次来都会点的“mao调羊肚”, 这里打拼音是我不能完全确定它就是四川冒菜的冒法, 但确有类似之处, 河南话更精准的表述应该是“鬻一下”, 可能原阳人民不太爱用这个字, 毕竟真的太难写了[笑哭]。 mao过的肚丝, 蘸着辣椒和醋的混合汁, 用肚丝里吸饱过盛的汤汁恰好稀释一下, 等烩面的过程中“吱喽”一口小mao肚,“吧嗒”一口小凉菜, 等烩面煮好端上来, 把稀释好的辣醋汁合着没吃完的肚丝一起拌进烩面里, 这一餐好像才有了一个完整的perfect ending😋。 📍:原阳县中兴街与建设路交叉口西南角
Recommended dishes
烩面
凉菜拼盘
炒蒸菜
炒虾尾
炒凉粉
Similar Places Nearby
More
Guansibei Stewed Noodles Restaurant (Fujunmiao Street Shop)
Guohaoyi Stewed Noodles Restaurant
Qinsan Stewed Noodles Restaurant (Hualong Shangjun Branch)
Junbo Stewed Noodles Restaurant
Guansibei Stewed Noodles Restaurant
Ping'an Stewed Noodles Restaurant (Head Office)
Details
Hours
Every Day
10:00
AM
-
9:00
PM
Closed Now
Phone
+86 130 7269 7979
Address
West Main Road No.2, Yuanyang
Xinxiang
Henan China
More on
Dianping