出差来新郑，赶到午饭点了，通过小点评搜到这家店，马上来吃！到店里的时候还不到12点，但是差不多都坐满了，特别热闹，吃着吃着发现还有香香美食来拍[捂脸]但是可能因为店里人太多了，拍摄人员都在店外等着。烩面不是平常吃的那种郑州烩面，确实很麻很辣，味道很重，特别爽，分量也好大，来的时候特别饿，还点了小凉菜，结果连一半都没吃完，就是周围不好停车

馆子在人民路和民苑二街交汇的西边一丢丢，同事大哥说，西亚斯的学生曾经跟他安利过这家店。作为一个从来不喜欢研究吃的人，能记住别人给他推荐的店，要么对方是按头安利的，要么就是安利的次数多到不记住都难了。看着大哥那黝黑又结实的中原拳王的模样，按头安利的可能性不大，会被他反杀的。面分成大碗和小碗，然后口味儿的话有三种：麻辣、微辣和五香。麻辣是招牌，推荐点小碗，分量不小，还可以留出肚子尝尝荤素凉菜。图4就是传说中的鸡丝烩面，味道确实很不一样，麻辣鲜香。看着碗里的鸡肉块儿被叫成鸡丝还是感情有点儿复杂，不知道是后厨大哥心情不好懒得撕肉了，还是新郑这边的食材度量衡跟全国有着明显的差异，肯德基经典产品落地这里都得考虑改名叫上校鸡丝了。

寻找烩面时，发现一家宝藏小店，麻辣鸡丁口味的烩面，鸡丁和麻油，近二十年没吃到过的儿时味道。这种烩面属于独特的烩面类别，多见于漯河许昌一带，面汤是清汤，碗底配菜是韭菜，有少量海带，面比较筋道，这种面给的肉也比较多，特别实在。