嵩山路汝河路口这家20年老摊 五块钱承包半天的快乐 面都是大姐现捏现擀的， 鸡蛋灌饼就一定要先煎后烤才美味！ 酥脆但不死硬，不过分油，有蓬松感。 料的配比也是刚刚好， 酱是酱香，椒盐提味 不糊嘴，不厚重 大姐还会看火候和大哥说要控一下油 果然，好吃的面食没有那么多的诀窍 唯耐心、朴实的手法和材料，长久坚持罢了 出摊时间是6:00-11:00 #搬了三次家都在这个片区的网友留