六味斋的菜品味道纯正，口感丰富。招牌的酱牛肉肉质鲜嫩，酱香浓郁，让人回味无穷。素菜类的拌三丝爽口开胃，酸甜适中，是解腻的好选择。此外，六味斋的那个小肠也很好吃。整体来说，六味斋的菜品口味正宗，食材新鲜。

作为中华老字号，这家六味斋的酱肘花果然名不虚传，百年老汤卤得软烂脱骨，肥而不腻 。酱肉也带着浓郁的酱香，是地道老太原味道。 但美中不足的是肉类偏咸，空口吃需配主食，且价格比普通卤味店偏高。老店人气旺，店员麻利，就是偶尔需排队。整体值得一试，但性价比和咸度略拉分。

品类好全的，最爱吃孜然豆腐干还有海带丝，干馍片也是很好吃，养胃的