驴肉火烧：第一次知道驴肉火烧别称蛤蟆吞蜜，无功无过的味道，皮应该是现烤的，酥脆！夹的肉量也还行，就是没有尖椒，可能在北京吃有尖椒的习惯了，不知道河间的到底该不该有尖椒！ 紫菜汤：就是一碗紫菜，清汤寡水的！ 味道评价两个字：还行！

到河间之后因为是个意外的落车点，我重新规划了一下用餐顺序，好在城市不大，餐厅的收藏备选也比较分散，第一家就定在步行距离的蛤蟆吞蜜了。蛤蟆吞蜜是河间驴肉火烧的一个别称（也有把其他火烧夹肉也称为蛤蟆吞蜜的，比如迁安），但名字传说基本类似都是擅长给民间美食取名的乾隆爷某次吃烧饼夹肉时赶上蛙声大噪，遂题字蛤蟆吞蜜做符投池，蛙声始停。 在北京和天津其实还有一道蛤蟆吐蜜，指的是老肥做的豆馅烧饼，因为烤熟之后烧饼通常会从一侧裂开露出甜美豆沙内馅，像吐蜜一般，天津版本很多还会在上面点上一个大红点，看着更为喜庆。 驴杂汤 进到餐厅不在饭点，所以并没有客人，点了我最爱的驴杂汤+驴火的组合，我人生第一次吃河间驴火就是这个组合，那是在将近20年前的北京，学校附近一个街头小摊，现在早就没有了，当时一吃就爱上了，隔三差五总要去买上两个。后来自己要去日本读书，临行前和几个好哥们在一家涮肉馆喝到酩酊大醉，最后他们送了我一包临行的礼物，让我到日本再打开，因为看上去实在可疑，我到了机场就偷偷打开了，结果发现一大包我最爱的学校旁边那家河间驴火，在机场红着眼眶都塞进了肚子里。这里的驴杂汤略微清淡一些，胡椒的味道也没有那么重。 驴肉板肠火烧 火烧不是现打的，但是也在烤炉里面复热的透透的，河间不同于保定，一定是热火烧夹凉肉，因此火烧的温度非常重要。要了驴肉和板肠的搭配，入口一瞬我的记忆和快乐涌了回来，是我心底的那口河间驴肉火烧。 总体来说，蛤蟆吞蜜这家比起河间头部的其他几家稍微偏了一些，生意貌似也没有那么红火，但从味道上来讲，还是在线的，也许要吃到的是刚打出来的火烧体验会更上一层，加油。

据说是河间唯一一家“蛤蟆吞蜜”驴肉火烧店啦。1️⃣ 朋友几十年前吃过，印象深刻，今天特地寻来，想回忆当年。💭💭💭 感觉店面比过去小了，有十几张桌子。 🌈小老板很年轻，热情，介绍说母亲一直经营此店。 「驴肉拼盘」各种部位齐全，很有嚼头。也很入味。 「驴杂汤」特别赞，味道丰富、咸香。里面的驴杂很多。 「焖子」量足，味道浓郁。 「凉菜拼盘」也是满满一盘，很实惠 🥢🥢只可惜吃撑了，没有点火烧夹肉，哈哈，原本就是为这个来的，却吃不下去了。[笑哭][笑哭] 性价比高，实惠好吃，值得推荐。👍🏻🌹👍🏻🌹