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Xiaohebian Pickled Fish

Xiaohebian Pickled Fish

小河边酸菜鱼
Sichuan Cuisine · Qianxi, Tangshan, Hebei
HOURS
Closed
DIANPING
(15)
4.0
AVG. COST
¥40

Ratings & Reviews

4.0
(15)
位置很好找 在河边上 两点左右到的 人还不少呢 店里酸菜鱼应该是特色 但是今天比较着急 点了几个炒菜 口味超级不错 1.推荐指数五颗星 「杏鲍菇牛肉粒」 2.炒鹿茸菇五颗星 超好吃 强烈推荐 3.腐竹快菜 赞赞赞 4.鱼香肉丝 一般般 不是特色菜 挺宝藏的小餐馆 四个人130 吃饱了
羊羊**
Last year
当地接待没去大黑汀水库滦河边路另一侧看似灯火辉煌的餐厅而来到这里,小院人气还是蛮高的,据说这边装修不久菜品更具特色。 「酸菜鱼」说是几乎到这里食客必点的招牌菜,号称的水库草鱼,肉质不是很鲜美,但汤酸酸浓浓还是不错的,可谓开胃醒酒佳味。 「手撕鸡」烧熏柴鸡,筋道紧实入味,可以。 「栗蘑扣肉」农家土猪肉特点就是肉厚肥香腻,肉质软烂。但略有一丢丢猪毛骚味,若添加中草佐料再精心加工,应该更好吃了。 「马口鱼」淡水马口鱼别名大口扒、红车公、桃花鱼等,体长而侧扁长不大,以小鱼小虾和各种水生动物为食,喜干净水质但出水很快就死易腐败变质滋生细菌。一般腌制或煸制后储存,油炸煎烧炖均可,不过此鱼没多少肉,肉质也谈不上特别细嫩鲜美。 与溪流产淡水马口鱼非同一品种而有别的是,在天津,也有一种海鱼叫马口鱼俗称叫马口,又名山鳡、桃花板、麻口、黄鲫鱼、毛扣鱼、油扣鱼、黄尖子等。因肉质细腻柔软(俗称蒜瓣肉)价格还便宜,非常受百姓欢迎。小时候常听到的俗语就是“(熬)小马口儿,一咬一兜(嘴)油”,是验证是否天津人的参证。 「白菜咯吱」与北京和河北涿州的咯吱盒及炸或焦熘咯吱都不同,这里是跟白菜一起烩炖的,入口绵软滑但不易浸味。 「菠萝鸡丁」广东菜北系糖醋做法,颜色红亮酸甜可口,下饭好吃。 「窝瓜栗蘑」当地将白白圆圆绿皮的瓜叫倭瓜,与传统的橙黄或棕红外皮倭瓜显然对不上。 「杏鲍菇牛肉粒」杏鲍菇口感可以,但牛肉粒油炸略久后再加工,口感和醇香度跟天津的黑蒜子牛肉粒没法比。 「蒸血豆腐」当地人叫炖血清或血豆腐(蒸猪血),说下饭好吃,与东北血肠有异曲同工之妙。但无论其外形还是口感方面,都感觉不像血肠那样容易被接受。 「水豆腐」比四川豆花的点卤略老,比河北衡水的点卤豆腐又嫩,拌搭咸菜末和尖椒碎吃算该店特色。 「白薯粉」白薯粉或红薯粉,配酸溜溜像冷面一般的汤汁,解腻爽口。 「杂粮蒸饺」白面馍裹栗粉馅,玉米馍裹小白菜馅,白(红)薯馍裹萝卜丝馅,混搭一盘,粗粮细作不错。
郁*
2 years ago
炖鱼鱼不新鲜,还多算钱,大家以后注意!有便宜的给你上贵的,也不问问。不如以前品质好了,不好好做了
脱**
2 years ago

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Good to Know

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Parking
High Chairs
Pet Friendly
Private Rooms

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