这也是在保定开了好多年的老菜馆儿了。 推荐买点儿肉，买点儿肉，买点儿饼，回家自己加可以加很多肉。特别香，香的流油

奔着保定的驴肉火烧去的，大众点评上找的评分最高的一家显示营业中，我们到达后发现过年歇业了，太不靠谱了。不能白来呀，又搜了一家，就是这个老驴头，过去的时候都一点半了，点餐的人还排着队呢，生意兴隆啊。 等点的美食端上来一看就知道不虚此行，尤其是入口之后，那味道简直了，太美味了。还会再来的。

驴肉大家应该都吃过不少，咱们北京卖的驴肉火烧基本都是河间驴肉，火烧是长方形的，肉质也比较干，要放焖子口感才好，很多年前在丰台区南三环赵公口桥往北，定安路有一家保定驴肉，火烧是圆的，肉是刚出锅汤汤水儿水儿的，味道别提多棒了！后来不干了，再想吃这口儿居然成梦想了[捂脸]这次从石家庄回京特意路过保定，就想尝尝正宗的保定驴肉火烧，很多家都是过年没有开业，最后终于找到了这家老驴头[吐舌]他家可以夹纯瘦、板肠，在肉量上分普通（13元）、招牌（16元）、豪华（20元），我点了一个板肠，两个纯瘦和五个正常的，都是豪华[奸笑]一口下去直接勾起了回忆！太好吃了！火烧外酥里嫩，肉质软化，汤汁丰富，配上他们家的镇店驴肉锅，只有一句“我去！！”才能表达我内心的喜悦！愿他家能一直这样火下去！再有机会来保定，我一定第一时间过来！祝老板生意兴隆[抱拳]