北方爱馍和肉，驴火对夹肉夹馍，万变不离其宗，但也有趣在不一样的配置，比如金饼驴肉，像潼关肉夹馍，但就是不同，这些不同就会很有趣。 「精品驴肉火烧」「焖子」「金饼肋板火烧」饼好，肉好，像切腊汁肉一样切驴肉，现场做，味道不会差。 「玉米粥」用料也足。

作为土生土长的保定人，惭愧的说，我是过了30岁，才吃了金饼驴肉，还是看台湾up主推荐才来的。事实也证明了，保定的驴火挺多，但每个人常吃的也就那么两家。 吃过就爱上啦，因为金饼比传统火烧要软乎，就是牙口不太好的也可以吃。全天都有免费的玉米粥，凉菜也是很大一份，推荐～

驴肉火烧太顶了，金饼就是饼里也有肉汤。吃一个就撑得不行。驴杂汤是我吃过近期最好吃的，味道绝了。美中不足的是汤略咸。不过也没办法。汤不咸估计肉就没味道。总体来说瑕不掩瑜值得再吃。驴肉也好吃，夹在火烧里，值了！