保定驴肉火烧有特色，驴肉焖子也好吃，份量足，

菜品的口味超级好吃，这家餐厅的性价比超高，餐厅的食材新鲜，驴肉焖子份量充足，驴肉罩火烧鲜美

圆的热热腾腾驴肉火烧是保定名吃，当地人对它的钟爱，犹如兰州人吃拉面一样，前些年驴肉便宜的时候，早餐必备的。 保定驴火历史可追溯到宋朝，名将呼延赞家乡是这儿，由此传名。流传至今已有多家流派，虽大同小异但各有千秋。 在保定“火烧”是名词，南方人说的“圆圆的饼”，驴肉是热的在锅里咕嘟着，肉分不同部位剁成肉沫，加点青椒，热热乎乎的，特别上口世间美味。常有“天上龙肉地下驴肉”赞誉。 外部环境：该店地处保定“双塔”（万博、茂业）商圈，公共交通方便，门口停车场70多车位，一小时免费，节假日外地车免费。 内部环境：十来张桌子没雅间，2位大姐全套活+服务员。 味道：火烧和驴肉味道还可以。 服务：还行 性价比：一般价位。 不足：小店的通病。