OK写一篇曲阳 【井家大院】
【全驴宴】
天上龙肉,地上驴肉
这说法确实有道理
这个是当地特色
而且实在太横了
驴架子,驴肝,驴腰,驴杂汤
什么都有
驴架子偏咸口
一大盆驴架子
吃的不光是肉
还有软嫩Q弹的那些筋头巴脑和骨髓
满满的胶原蛋白
那碗驴杂汤特别棒
骨汤熬的驴肠肺肝心管等驴杂
白胡椒辣椒的辛辣
绝了
我考虑了一下
这个汤完全可以拿来做汤面的汤底
鲜切的韭黄段铺在碗底
滚汤一砸
下面条
上面摆几块驴杂驴肉都行
绝对保证上乘
味道会非常高级
韭菜鸡蛋那道菜也是让我非常意外
里边的芝麻薄脆完全将这道原本平淡无奇的韭菜鸡蛋
升华了
口感层次变得丰富
有鸡蛋的滑,韭菜的脆,又有芝麻饼的酥
这个组合太妙
最后压轴戏就是烙饼卷一切
而且这不是普通的烙饼
这是驴油烙饼
听听
驴油烙饼
卷着独特舔香气的酱驴肉
爽!
今天这顿饭仿佛让我从驴身上找到了宝藏
撑的我肚歪
实在是太过瘾了