我是1997年上的新市场小学。在我上小学的时候，就有这个店了，那时候驴肉火烧2元一个。 后来去外地求学，定居，就没有再来过。只是偶尔回保定路过一两次，确认它还在营业，还是小时候那个叔叔阿姨。 今年中秋节，带着媳妇特地去新市场品尝记忆里的早点美食。卖鸡蛋灌饼（火腿不是切长条，而是切片）、油炸海陆空、烤红薯都不在了，但是它还在。叔叔据说出去办事了，阿姨带着几个姐姐现烤现做。 我买了三个肥瘦的，一个板肠的，没有放青椒，带走吃的。还是熟悉的味道和温度，就像叔叔阿姨依然年轻一样。

驴肉火烧真的算是保定招牌了，中午两个驴肉火烧，加上免费的粥和咸菜，吃的很饱

环境干净，驴肉不是那种咸的，比较突出驴肉本身香味，值得推荐，早餐附近首选，免费的棒面粥也好喝，