美食山，对老保定人来说再熟悉不过了，曾经不管是服务管理还是环境、菜品都是餐饮行业里的标杆，聚餐➕婚宴都要提前预约，（不夸张的说要抢位置）不然都没有地方，如今时隔多年随着经济发展下降的趋势如今也在外摆出外卖，但是服务、味道还是有的！「毛血旺」「高烧麻山药」「灰灰菜」「灼生菜」「香饼煎闷子」「水煮江团鱼」

今天下午路过美食山，保定百姓习惯称之为“猴儿山”，细数美食山的过往，有很长一段时间绝对是可以代表保定餐饮界滴最高水平儿的。 在以前保定百姓的心里和口中，美食山无论是菜的出品，味道；还是各项服务，几乎都是保定最高水平儿的，我1999年结婚的宴席，就是在美食山办的，75桌，当时的保定，也只有美食山可以同时办这么多桌，而且每桌菜品的质量都很高，现在回想起来，还是记忆犹新的。 今天路过美食山门口儿，看到这个外卖棚子，感触还是比较深的，现在的经济不好体现在各行各业，方方面面，看着眼前的这个棚子，也隐约闻到空气里确实有丝衰败的味道，唯有希望古城的经济能够扛过寒冬，迎来各自的春天吧。

🥂环境：保定老牌餐厅，之前一直都是顶流的存在。现在不止是口味，连装修也走向没落了。 💁服务：他们家服务还是挺好，菜品不满意立马就给你换了重做。 🍜口味：不知道是不是保定菜的特色，所有的菜都偏甜口。鱼香肉丝也很甜，虽然重做了但口味还是甜。 花胶那个菜品，说是用的鲨鱼肚，但也太标准了，每一个圈大小一致，同时都带蜂窝状。 最好吃的竟然是红油腐竹和蚝油生菜。