软烂是真的，就是真心觉得每次买都有点咸。。。

先给了五星，经历200百年以上的食铺必须要鼓励。因为餐饮是勤行，非常不易。在古莲花池边上，没做攻略的我们，经过此处，被姓氏和清真俩字打动。一看对门直隶总督府工作的李鸿章，曹锟们都来吃过，莫言老爷子发表演讲也提及过这里，那必须炫一个。老爷子和一个女伙计在前厅，稍有忙碌，我们排了会儿。不管是否真空还是单买鸡，都需称重量。入口很香烂，肉质很嫩，口味略淡，这有想到，一般清真卤鸡都会重口些，配上小菜烧饼和啤酒，很棒的一顿晚餐。推荐

马家老西铺在保定也是很出名的卤煮鸡店。 地理位置是超级优越，就在古莲花池旁边。