石家庄老牌驴肉馆果然名不虚传！招牌驴肉火烧现点现做，饼皮酥脆掉渣，驴肉软烂多汁还不腻。搭配焖子的火烧口感更丰富，配碗热乎乎的疙瘩汤超满足。小店干净亮堂，制作过程透明，饭点人虽多但取餐快。免费小咸菜解腻，人均三十左右吃得很舒服，值得常来。

高建民吃过一次，没觉得多好吃[笑哭] 换了这家，驴肉、板肠🫏真心不错。 主打一个实惠又地道，是那种吃完会惦记的那种。 刚出炉的火烧酥脆掉渣，夹上老汤卤出的驴肉，贼香。 素拼盘蔬菜🥬豆制品木耳拉皮，爽口开胃。 再配一碗驴肉汤或羊杂汤或者蛋花汤，正好化解驴肉的油腻，喝完暖乎乎的。 如果好驴火这一口，“保定驴肉张”是个不会出错的选择。

我点的是焖子肉，几乎没有肉，就有点肉沫 我这就住旁边，吃了好多年了，头次这样 而且为什么我先点的，要先给后面更晚的号上火烧？问就说先欠着，让我等着？就是这么服务顾客的？