葫芦头是发明于唐朝天宝年间的一种美食，在西安是经久不衰的，其特点就是大肠大模块。这家店位于韦曲，比较好找一点。馍有摆好的，也有自己摆的，味道挺好的，很不错。素拼凉菜也可以，店面很大，卫生干净，服务员很耐心态度好。

尝了这家店的葫芦头，整体感觉还行。汤挺浓的，喝起来挺香，就是稍微有点咸，要是能淡一点就更好了。馍泡得软硬度刚好，吃起来挺好。肥肠处理得还算干净，吃着没啥怪味，口感也挺不错

味道太淡……