老刘家永盛斋由刘希璠先生于1997年创立，是一家专门经营传统牛羊肉泡馍的清真美食企业，后经长子刘保琨先生通过对食材的要求和改良让品牌发扬光大，坚持坚持走大众化路线. 老刘家永盛斋以“质量为本、口味为王“为核心，坚持传统工艺与现代管理结合。三代传承匠心，严选当日鲜肉，20小时文火炖煮，打造地道牛羊肉泡馍。注重卫生标准与服务质量，既传承清真饮食文化塑造西安餐饮新符号 本店招牌特色：牛羊肉泡馍 牛肉小炒 精品酱牛肉 酱牛肚 酱牛筋等闲当地特色产品