金蹄轩是一家以脱脂猪蹄为招牌产品的餐饮管理公司，总店位于西安明光路与凤城三路十字向北100米的凤华路西口，装修精美，环境优雅，味道赞，脱脂猪蹄味道好，吃着没有负担，饭店服务态度也非常好。性价比高，98元两个的价格不便宜，但味道还不错。

端午过节和家人来吃饭，听说他家猪蹄比较好吃点了两斤，猪蹄味道是可以，就是我那份猪蹄骨头特别多还很大，一楼人比较多开空调也比较热，想去二楼人少凉快就是没电梯，菜品味道也可以量大着，服务也可以，性价比高这。

「金蹄轩特色脱脂猪脚」和「烤猪蹄」是专门用来过肉瘾哒，烤猪蹄尤其入味，孜然辣面混合的烤料，香辣美味，卤猪蹄冷吃不腻，食材鲜香，个人还喜欢打包回家蒸热吃，软糯香啊～ 堂食配备小毛巾，在一众陕菜中也是非常贴心了。「皮冻」也熬的很好，各种凉菜都很赞。