郑重其事地评价一次，作为与这家擀面皮的正式告别。 我应该算是他们家的铁粉了，在这家吃了至少七八年的擀面皮，这期间西安的发展日新月异，但是电子城附近难得基本一直保持了原貌，善鑫的门店也一直没有变化。后来在民乐园也见过一家善鑫，门店比这家考究一些，但没进去吃过，不知道是否还营业，电子城这家实实在在历经了这么多年还在线，已经难能可贵了。 以前的料包是配好之后用塑料袋装起来，所有步骤都透着手工的痕迹，最近半年多料包已经变成了机打塑封好的。料包味道的改变也是这半年多以来逐渐往下突破了我能接受的阈值。 这家不卖肉夹馍，或者说至少没有传统意义上的西安肉夹馍，所以对习惯了三秦套餐的西安人来说着实有些不方便，但是我依然坚持在这里吃了这么多年，还数年如一日的向亲朋好友推荐这家不起眼的小店，甚至科室数十人聚餐的时候我也力主买过他们家，那时候擀面皮的口味是很好的，好到可以让人忽略因为缺乏肉夹馍搭配带来的不便。 我很喜欢他们家的料包，所以每次都买小份，哪怕小份实在量少，成年人一次得吃两到三个小份才能吃饱，只有这样才能获得充足的料包。 然而这半年多来，料包的造型变化了，味道却越来越差，我还能坚持买这么久纯粹是惯性使然，因为在我的潜意识里基本没有其它选项。今天我继续习惯性买足了全家的分量，然而大家都吃的很不愉快，这次是醋味太突出，掩盖了本来的香味。我破天荒的没有吃完，扔掉了近一半的量。连我父母这样勤俭节约一辈子都珍惜粮食拒绝浪费的人我没吃完，即便实际上还没吃饱。 所以，这是最后一次在善鑫消费了，用唯一一次认真评价来做总结。

经常光顾他们家了，擀面皮跟烤肠是我的最爱[调皮] [薄荷]环境： 在电子二路这边一个小门面，当然里面打扫的也是很干净卫生的，麻雀虽小五脏俱全🫡 [服务铃]服务： 店面不大，服务人员也不是很多，但是上餐很快，服务态度也很好 [糖果]口味： 「擀面皮」从小开始就经常买他们家的擀面皮，虽然量不多，但是味道非常好吃，不过现在感觉没有小时候吃过的好吃了，但是味道还是不错滴[加油] 「烤香肠」他们家的烤肠我也经常入手，我个人觉得烤的爆开一个小口的时候，吃着非常好吃，一绝！

位于东仪路附近，一家子老牌子凉皮夹馍店，夹馍最好吃，烧饼酥脆，肉香。饼子是现打的。擀面皮也好吃，酸辣爽口。一碗一张皮子，现吃现切。麻辣米线比较一般，个人觉得没有凉皮和夹馍出彩。米线里有豌豆脆，花生碎，肉米。店里还有一些卤味，猪蹄鸡爪啥的，都可以尝尝。