以前听说纺织城里豆花饭比较多，试了几家都差强人意后就放弃继续寻找了。今天路过这家富顺豆花，想着之前是因为没开门所以没吃成，所以今天再来探探。 自贡豆花，以富顺为著。豆花香嫩，胆水香甜，再蘸上灵魂汁子，简直是一口升天。但自打从自贡回西安后，再没找到豆花、胆水、蘸水都能完美还原自贡味道的小店。。。 咪咪川菜的豆花倒是很香，但胆水差点意思，蘸料也一般；重庆韩抄手的豆花口感软嫩，但豆香还是不足；纺织城里的四川豆花饭，那叫一个色香味俱不全，没吃他家其他菜，但一个以豆花命令的饭馆连豆花都做不正宗，其他也不必多尝；国宽的味道倒是有那么一点像，但也不多。 这家富顺，看卖相，豆花并不那么嫩，所以并没有抱太高期望，但来了以后，一口胆水下肚，倒是有点惊讶。这个胆水的味道就是我在自贡喝到的味道——香甜并带有回甘。赶紧再尝尝豆花，发现豆花碱味较重，不过这个胆水已经是目前在西安喝到最甜的了[强]等以后再探到哪家蘸水好吃，加上咪咪川菜的豆花和富顺豆花的胆水，就可以集齐豆花饭三件套了[笑哭]

每次想吃豆花饭必去纺织城。这次吃的这家位置很好找，招牌明显，环境比较简单。过了午饭点去的，但是陆陆续续还在有客人进来。两个人点了三个菜两碗豆花，吃到撑。菜都是现炒的，味道很川渝，喜欢口重油宽的可以去试试。豆花沾了秘制酱汁很赞。

这是我吃了九年的一家店、以前孩子在纺小放学经常早饭吃豆花，纺织城有好几家、轮流着吃、各家有各家的特色，她家的豆花总体嫩一些，有点甜甜的味道、米饭是沥水米饭，粒粒分明，不担心吃了发胖，辣椒蘸水也比较香、不是很辣、总体很好，适合大众口味、一份才7元，性价比很高，早餐吃一份，到了中午都不太饿。我娃上初中搬家了，我有时偶尔去纺织城还是会去吃。跟老板娘都很熟，老板好像还经营炒菜、没吃过也就不评价了。豆花绝对推荐，还有那个豆腐水也很好喝、夏天喝降火很好。 😋口味：一级棒 🏡环境：苍蝇馆子 🧡服务：热情周到 🥣分量：女的小份，男的大份 ⭐性价比：极高