菜品味道：泥鳅咸淡合适，油泼味浓郁，泥鳅大而耙嫩，一抿肉就脱骨。香酥泥鳅也很出色，酥到骨头都可以嚼着吃，是下酒好菜。此外，藿香鲫鱼、青椒鸡等菜品也深受食客喜爱。 • 食材品质：店内的泥鳅鲜活现做，保证了肉质的鲜嫩。 • 文化传承：其张氏油泼泥鳅传统制作技艺被录入区级非物质文化遗产，还荣获2021年全国游客最喜爱“天府好味道”旅游食品称号，是温江非遗美食代表之一。 • 就餐环境：地址就在灌温路上，也比较好找 老板娘的服务态度很热情，就是服务员脑子转的比较慢，不够灵活

张泥鳅这家店的环境还行吧，刚好是假期还是有那么多人去吃，第一次去吃的，我们点的干锅泥鳅，但是做出来的感觉是烧的。还有就是她们家的泥鳅都没怎么弄干净。味道也就是一般般吧，服务也还行吧。价格还有点贵。体验感不是很好。

位置在温江生态大道边上，一个很大的装修很有特色的建筑，但是很多次只看门口有停车，没看多少客人，这次我们三个人正好路过到饭点，就来打个卡。 进店以后才发现别有一番洞天，大多人都直接进后面用餐了难怪门口看不到啥人。我们点的4-5人餐(157)那个。 凉拌鸡，份量普通饭店的小份，不过味道很惊艳，鸡肉吃得出来是跑山鸡，无论是味道还是口感都很不错。 凉拌黄瓜，和鸡一起上的，味道很不错。老板很舍得用油，很香，清脆。 张泥鳅，拿手菜，大概两斤，份量很足，味道麻辣鲜香，感觉藿香味也应该很不错，绝绝子。 耙耙菜，成都这边的一道家常菜，各种素菜煮一锅，老板选的是扁豆和红薯，很惊艳。 最后一道菜是用高压锅现弄的土豆烧鹅，味道比较清淡，土豆很进味，鹅肉可以看照片里还是不少的。 总体来说，能满足4人的用餐，我们三人吃得扶墙而出，还剩了不少。