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Chongqing Laowaipo Hao'eryu (Xiangxiangxiang Branch)
Chongqing Laowaipo Hao'eryu (Xiangxiangxiang Branch)
重庆老外婆耗儿鱼(香香巷店)
Sichuan Cuisine ·
Xiangxiangxiang
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HOURS
Closed
DIANPING
(1K)
3.8
AVG. COST
¥100
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Ratings & Reviews
这家店在香香巷里面,店面很小,楼上可以坐三桌,空间小,邻桌声音很大,比较吵,2个人吃了两斤耗儿鱼,一大锅,一共有6条,耗儿鱼很大,肉多而且很嫩,我们要的微辣,有麻有辣味道比较合适,团购份量比较大,没有吃完,整体来说还不错。
著名的网红香香巷如今也日渐没落了,大概是整体经济下滑吧,降级消费。所以如今人均还要100+的耗儿鱼就真的性价比不算高了。不过谁让这家耗儿鱼就是好吃呢,鱼用的也不是那些药水泡过的次货,都是比巴掌还大的极品耗儿鱼。肉质鲜嫩没有不新鲜的味道。这点真的就比很多价低但以次充好吃起来还有点臭味的耗儿鱼好太多了。我们四个人团了个四人餐,意犹未尽,又加了3斤耗儿鱼。其他配菜没吃完。不是菜不好吃,是鱼太好吃吃撑了。[笑哭]
耗儿鱼(绿鳍马面鲀)以“三去”(去头、去皮、去内脏)形态常见。鱼头占身50%且无肉,厚皮坚韧如砂纸,剔除可降运输成本并提升食用便捷性。 口感与营养好,仅一根主刺,肉质细嫩紧实似鸡肉,久煮不散且入味;高蛋白(17.88%)、低脂肪(0.55%),氨基酸含量丰富,鲜味突 出。 上世纪70年代因肉多刺少、价廉耐储替代稀缺黄鱼,成为内陆火锅顶流。泡椒、麻辣、干锅等重味烹法完美激发其鲜,化海鱼为山城奇鲜。 性价比高
Good to Know
Free Wi-Fi
Parking
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Pet Friendly
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Details
Hours
Every Day
10:00
AM
–
2:30
PM
5:00
PM
–
11:30
PM
Closed Now
Phone
+86 (28) 6130 1071
Address
Wangping Street Xiangxiangxiang No.1-5 (Jin Dongfeng Bridge), Chenghua
Chengdu
Sichuan China
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