四川人好吃，也爱研究怎么才好吃就算是外地人因难以烹饪而弃用的食材经四川人之手，都能给予这些食材全新的生命，使之成为了无数饕客口中的美味。舌尖上的鸭脑壳创始人，孙老汉，走访了大江南北 立志尝遍天下卤汁，潜心钻研卤料技艺与文化，只为创造自家独有的味道，精选天然辣椒与花椒，配以八角，茴香，桂皮，草果等多种中草药。用一颗对待卤料的匠心赋予这一锅卤料只为看见食客们开心的笑颜 “舌尖上的鸭脑壳”将现代都市的消费理念与传统的特色秘制热卤集于一身三代传承秘制的热卤现捞与江湖文化相碰撞成为了现在既美味又不失潮流的“舌尖上的鸭脑壳”