20年，相比一个城市的兴衰流转，显得短暂。但对于一个人来说，20年的求真旅程足以沉淀出深厚的技艺，成为一个领域的翘楚。创始人万杰则是传承与打磨这部味道史的调味师。 二十年精研锅底味道，终在2008年创立第一家以自己名字命名的“万杰老灶火锅”。首推川渝两味锅底！传承了百年的砖灶台、生铁锅、宽板凳、九宫格，更是万杰沿用了十二年的老灶传统。 以来自海拔3800米的高原血毛肚为招牌，在2010年成功屹立于成都火锅市场！万杰老灶火锅延续着对老灶文化和川渝两味锅底特有的认知方式。每道菜入口瞬间，都能感受到万杰对老灶火锅工艺的敬仰。