舒肘子始于1982年，起源于成都温江公平镇，因创始人舒永建先生以卖肘子起家，故名“舒肘子”。 “舒肘子”1998年被成都市工商行政管理局授予“成都市著名商标”称号。世纪伟人邓小平同志的妹妹邓先芙女士就专门为舒肘子题词“肥嫩鲜香，有益健康” 舒肘子在38年的历史中沉淀出一道道极具匠心的川菜美味，菜品在秉承传统川菜精髓基础上，进行了符合当下口味和审美的改良，让川菜既保留好的老味道，又不失精致和时尚。三代人心手相传，三十八年川菜修行。