皇城老妈创建于1986年，是以经营成都风味火锅为主的餐饮企业。因原地处成都古皇城坝，创始人廖华英女士慈祥厚道，被人们尊称为“老妈”而得名。 皇城老妈在历年的发展中，践行“重品质、重健康、重信誉”的经营理念，以食材的品质与健康为根本，追求口味享受之上的火锅滋养之道。同时，在产品制作、造型设计上，处处表达了皇城老妈对美食美味的理解。 金沙店是皇城老妈最具时尚前沿特征的主题性餐厅，营造出一种具有“简朴的华丽”特征的就餐空间。以金沙遗迹的某些象征性符号为装饰元素，在局部细节上运用金面、金属、玻璃、木雕等，营造出现代又带有幽隐气息的空间