陈麻婆豆腐是驰名中外的名肴，清末被《四川.成都通览》录为成都著名食品。清同治年间，北门万福桥旁开有一家陈兴盛饭铺，主厨陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色。 陈氏豆腐很快便名播遐尔，文人骚客常会于此。有好事者观陈氏脸上有麻痕戏之为“麻婆豆腐”，竟不胫而走遂为美谈。饭铺因菜冠名为“陈麻婆豆腐”。六十年代，四川著名书法家余中英先生为“陈麻婆豆腐”题写了招牌。 随着川菜走出国门，川菜厨师把陈麻婆豆腐带到了东南亚、欧洲、北美等地，因此近年来陈麻婆豆腐深受中外食客喜爱。从1862年创始至今，已有161年的历史，获四川省非物质文化遗产，现陈麻婆豆腐的制作技艺已传承