皇城老妈创建于1986年，是以经营成都风味火锅为主的餐饮企业。因原地处成都古皇城坝，创始人廖华英女士慈祥厚道，被人们尊称为“老妈”而得名。 皇城老妈在历年的发展中，践行“重品质、重健康、重信誉”的经营理念，以食材的品质与健康为根本，追求口味享受之上的火锅滋养之道。同时，在产品制作、造型设计上，处处表达了皇城老妈对美食美味的理解。 皇城店以“走近老成都”为主题，建筑风格和装饰手法，呈现出追忆美好岁月，“演绎传统滋味”的视觉效果。对蜀汉文化和西蜀民俗的继承与再现，是之魅力所在。这里营造了诸多个性化就餐空间满足不同的消费需求。