“三只耳”，冷锅鱼开创鼻祖，精选优质食材，潜心二十五载的深耕烹调，凭借一口辣而不燥的聂家锅，及一鱼九吃的全鱼宴，名声大噪，始终坚持“美味、健康、品质”价值取向，成为冷锅鱼美味的先行者。 将“川菜”烹饪的精髓移神换影地融入火锅餐饮之中，其汤色沉红亮丽，鱼片雪白可人，入口鲜香细嫩，回味悠长。“药食同源”的饮食理念，匠心坚守，承味研发出一口“二十四味秘制香料•麻辣鲜香嫩爽滑”的经典聂家锅。 不仅从配方上持续改良，更要求从食物原料的培植、加工和生产的全过程绿色生态。同时全国连锁店也为农民工、待业青年、下岗职工、退伍军人提供了上万个就业岗位。通愿八方世界，恭听天下之声。