锅内放适量食用油，加入冰糖炒糖色，等冰糖融化以后跟各种配料一起加水煮三分钟，放入盆内晾凉之后，把生牛肉泡入盆内，保鲜膜盖好放冰箱，第二天取出连汤汁一起放入锅内煮两小时，捞出后用滤网把汤渣去掉，酱牛肉就成功了，味道微甜，喜欢辣的可以在配料的时候多放一点。

500克面粉，3克酵母，8克泡打粉，5克食用盐，一个鸡蛋，食用油20克，温水260毫升（不喜欢牛奶所以换成了水），搅匀之后按压，然后醒20分钟再按压，再醒20分钟再按压后，用食用油糊在表面装入保鲜膜包好放冰箱，第二天早上直接用，早上取出来之后用手压成长条薄块状，再用刀切成7.8厘米宽的长条，两条叠加用筷子压一下，如果太长就中间切一刀，就可以下锅了，炸好之后酥脆爽口，很好吃。

在家第一次包饺子，爱心菜里面太多大白菜了，用来包饺子最好，大白菜瘦肉馅：里面配的佐料有~生抽，老抽，盐，料酒，胡椒，麻油，生姜，大葱）和面这种体力活当然是男人来，我只负责擀皮子，包的时候馅比较多，皮薄，饺子皮煮好以后非常有嚼劲，馅还带汤汁，非常好吃。