水果湖这片提到豆皮，一定都知道邓式豆皮。 鸡蛋打在面皮上，用的贝壳调和的。 三鲜豆皮用的是干子，笋丁，香菇。 这点上很多地方有细微的区别，他们家我还是觉得挺不错的，面皮比较焦，口感很好。 另外绿豆汤好评，冰镇的口感很棒，值得一试！

水果湖有两家邓氏豆皮，另一家在省委西门附近。
冲着豆皮去的，可能去的时间晚了，没吃到刚出锅的，感觉就是早上没卖完锅里剩下的，略微感觉油腻，整体属于偏干没啥卤水的类型，皮子好评，鸡蛋味足！
看店里还有其他盖饭一类的便餐提供。

有人喜欢吃卤水豆皮，味浓汁滑，同时多给点笋子和猪肉，觉得才是上层的货。但也有人就喜欢没有卤水的，干干的，榨菜卤干子多给些油的豆皮。认为这才是真正的豆皮小吃，而不是糯米拌饭。这个世界就是需要多样化，不同的声音满足不同的人群。