二十年前，创始人刘杰先生凭借丰富的水产经验，专注打造砂锅鱼头煲等特色菜，坚持健康美味理念，成为街坊邻里信赖的老店。如今我们扎根南京，致力于吸引更多的食客，让经典美味焕发新活力。 二十载春秋，感恩街坊邻里的温暖相伴，也期待与四方游客在夫子庙的烟火气中相遇。我们以金陵人文为韵，让江南水乡的温婉融入一餐一饭，用时光沉淀的家常味，热情服务，营造温馨、舒适的用餐体验，治愈每颗奔波的心。 精选6-7斤天然水域花鲢鱼，取4斤鲜活鱼头，以葱姜提鲜，大锅先炖3小时汤底，再入鱼头细煨1小时。汤色乳白如凝脂，鲜香扑鼻而不腥，传承20年匠心工艺，每一口都是老南京的烟火气与金陵人文情怀的真滋味。