临时昨儿约的小范围大来来，有小朋友们，所以也凑了五人 没想到这家在南台巷，之前真的是路过很多次。 「白芹鸡杂」38 私最爱这道，我原本就好喜欢吃各种芹菜，白芹最甚。 鸡肝，鸡胗，鸡肠，合着脆嫩的白芹一起，这道香喷喷的，很是喜欢，吃了不少。 白芹若换成韭黄也一样出色，不过会少了一抹脆口？ 「猪肝荸荠莴苣片」45 小时候过年时候会吃到的，不过是没有莴笋片的版本。现在饭店里面基本上你看不到这道菜，可能也许这就是老南京的做法？ 荸荠的清甜+猪肝的嫩，调味家常又好味，还有莴笋片~ 「青菜肉圆」55 一份里面6只肉圆，炸过再放酱油卤子炖的老南京做法。 肉圆子自制，并且吃口感觉瘦占比比较多。没有特别嫩，蛮好吃的，不敢吃多，吃了1.5只。青菜烧到位了，软软的。 「红烧大鲫鱼」88 喔，真的蛮大一条，肚子里面全是鱼籽，大蒜头软软糯糯的口感我最爱这种，吃了好几颗。 也是很家常的老南京做法，味儿真蛮好的，鱼肉细嫩，咸鲜若隐若现的甜。 「雪菜炒大肠」55 雪菜量实在是大，肥肠没有去油，大肠不是那么嗯挺的口感，他们觉得咸了，也许雪菜泡的还没到位，或者上了年纪的老南京口比较重，哈哈哈哈，全场大家都觉得比较拉呱的一道了 「凉粉」28 酸辣口，🈚甜口。 还不错，不知道这酱是什么做的？ 「水饺」34/12只 今儿刚进店就看到工作人员在包饺子，两大盆的馅料，皮子是贩来的。 荠菜+干子+绞肉 调味意外的可，这口味儿在正儿八经卖饺子的店是再也吃不到的味儿呀 很香，也油润，调味很喜欢，可惜我吃不下了，吃了一只尝个味儿足已。 比我预期的口味好，整体他们家菜品调味是适口柔和的，不会很重口，也没什么炫技的，甚至可能厨师都不是科班的，但应该是个地道的老南京？非常家常的做法，很适合老南京人的口味。 他们家没菜单，点起菜来实在是比较抓瞎，就靠老板进来口头报有什么食材，再确定做法。可以在他们家外卖上看看菜单，做个心中有数。

要不是和小分队的朋友一起来，我自己估计是不会选这家店，因为看评价也一般，而且还说价格贵，服务差。不过既然选了这家，那就来尝尝吧。 今天小分队人不齐，不过带了两个娃交流琴艺，小朋友已经多次见面了，相谈甚欢。 他家这个门脸是非常不显眼，我都快走到门口了都没有发现，里面主要是小包间和卡座，两层楼，比较矮，没有大厅。 我们五个人，点了「红烧大鲫鱼」，「猪肝荸荠莴苣片」，「青菜肉圆」，「白芹鸡杂」，「凉粉」，「雪菜炒大肠」，「水饺」半份，自带餐具，结账时抹了零头，实际付了340元。 「猪肝荸荠莴苣片」，这绝对是他家的招牌菜，猪肝嫩而不生，配上脆甜的荸荠和脆爽的莴笋，非常好吃。 「红烧大鲫鱼」，全场最佳，鲫鱼大，煎的透，烧的入味，鱼肉香嫰，肚子里面还有很多鱼籽。 「凉粉」，就是南京味，南京人去尝尝就会懂。 鸡杂和肉圆也不错，里面配的蔬菜量大，营养均衡。 「雪菜炒大肠」有点失败，味道是可以的，大肠也软烂无异味，但是雪菜太多了吧，而且雪菜也比较咸，要是能少放点雪菜，配点毛豆干子什么的，这道菜就相当好了。 因为看到后厨在包饺子，于是点了半份尝尝，馅儿是荠菜干子肉，皮是买来的，这种饺子就是典型南京人家里包的饺子，味道是很好的，价格略高了。 这家店的菜不太像馆子菜，而是像我们小时候，家里某个很会做饭的亲戚做出来的味道，调味很克制，也没有花哨的摆盘和装饰，但吃起来很适口，油盐都不大，吃完口不干，也没有什么负担。 价格其实也还好，我们五个人这么多菜吃的饱饱，菜量不小。这个价格比苍蝇馆子可能要贵一点，但是也远达不到大酒店的水平，算是中等吧。 我觉得他家最大的问题是在点菜上，既没有菜单，也没有实物，就纯粹是口头报。我估计他家以前主要都是周边老客（南京人都知道，附近有几个大单位），都是熟人，也不需要菜单，和老板报几个菜名就行了。可是现在形势变了，可能那么熟的老客也没有那么多了，如果想要面向普通顾客，那至少要弄个菜单出来是必须的，否则因为这个给扣上不明码标价的帽子，然后吃几个差评，不是很亏吗？

藏在居民楼里像安徽师傅做的南京菜 —————— 我 是 分 割 线 —————— 如题，第一次接触地道南京菜，正不正宗先另说，属实给我一点安徽震撼，于是本篇纯粹从个人角度评价，欢迎指正。口味和服务平平，价格不算低，根本不适合游客前往，也可能点的菜不对，不太理解为什么评价都那么高，就算是街坊店这个味道也太一般，还会有烤鸭撑着总算没饿着出去 还有米饭很一般 ────⏰ 周三 25/12/03 午市 ⏰──── 「红烧大鲫鱼」不知道是不是南京菜的红烧，调味感觉就像鲫鱼版的臭鳜鱼，还微辣，一模一样，唯独鲜味一点儿都没有，鱼蛮嫩，但是个人认为家常水平都不如 推荐指数：★★☆☆☆☆ 「茭白毛豆肉丝」毛豆和肉丝少得可怜，茭白吃口脆，整体清爽，没有特别的 推荐指数：★★★☆☆☆ ⏳排队： 中午生意不错，包厢满座 🌱环境: 就是居民楼一楼改建，大多都是小包房，散座貌似就两三桌，非常紧凑压抑 🤵🏻‍♂️服务: 服务态度平平，只有最后结账老板模样的有点热情，毕竟是居民楼的家常菜也不意外 💰性价比： 两个菜一碗饭130CNY，价格倒是跟大酒店看齐 🔑店铺坐标： 主路进小路右侧，不起眼的小招牌，属于居民楼的一部分 🚗停车： 略 DP @道仙OvO XHS @DaoXian