来南京的网红都爱去金宏兴和章云，实际上金宏兴真的很一般，这家烤鸭肉嫩皮香卤子够味，比金宏兴的皮酥，金宏兴卤子一股子大料味儿，不过除了烤鸭其他的就挺一般来，还是老老实实吃烤鸭比较好，一个人斩个后腿刚刚好

刚来南京第一次吃盐水鸭时的场景还记得：一口下去，咸味袭来，心想这么咸的荤菜为什么南京人喜欢吃[捂脸] 慢慢的，吃的场合多了，每次都或多或少夹个一两块，也接受了盐水鸭的味道，直到现在，还喜欢上了[笑哭][笑脸]以前对盐水鸭的形容只有咸，可能这是绝大多数外地人统一的评价，唯有吃多了才会发现，盐水鸭不只是咸。 鸭子店就找这种居民区楼下的，尤其是老小区，能开个十几年的，准好吃[强] 我是每次去医美路上都会路过这里，都是周边穿着睡衣就来买的居民，想来一定不错[偷笑] ✅盐水鸭口感醇厚，鸭子应该是没事就撒丫子跑的那只，整个鸭腿都是红肉，纹理分明，入口很紧实有嚼劲[馋] 脂肪很少，所以少了它自带的油腻感和鸭腥味 ✅老卤五香鸭翅丨太甜，有点瘦小，口感上过于甜，卤制的很入味。 ✅凉拌腐竹丨清爽的凉菜，很适合配馒头嚼[偷笑]

环境来说：地方不大，明档，比较干净 服务来说：师傅手起刀落，耍的虎虎生风 口味：我一般只买鸭子，盐水鸭，烤鸭，没有一只鸭能活着离开南京。烤鸭卤子偏甜口，这个也是南京烤鸭的特点，热卤冷鸭我喜欢这样吃。盐水鸭不会太咸，空口甩两块也很香