卸道街兰州牛肉拉面汤清肉烂面筋道，辣椒油香，百年老店传承正宗风味，食客络绎不绝。「红烧牛肉盖面」精髓在“肉香盖面、汤浓挂汁”。「葱爆牛肉盖浇饭」剩米饭克星。1. 牛里脊切粒，生抽+淀粉腌10分钟，热油滑炒至七分熟盛出。2.锅留底油，爆香蒜末，下泡菜店买的四川酸菜（挤干水分）炒出酸香。3. 倒入隔夜米饭压散，淋半勺生抽+半勺糖提鲜，米饭跳锅边时回牛肉。4.大火翻炒至粒粒分明，撒葱花/小米辣，酸菜爽脆、牛肉嫩弹，酸辣开胃。 [薄荷]环境：店小但干净整洁 [服务铃]服务：好 [糖果]性价比：高

感觉有种要吃遍南京兰州拉面的冲动，对牛肉炒饭真的毫无抵抗力。

拉面有点太软 已经让他煮硬一点了 还是很软烂[调皮]汤有点咸 炸串还可 价格便宜 面的话一般 想吃硬一点口感的下次试试刀削面 小碗女生吃差不多 价格也不算便宜吧 牛肉很薄没几片 辣椒不辣 店里还算蛮干净的 夏天炸串最好别吃面筋 吃的时候感觉有点坏了 不太明显 吃完拉肚子