面上不知叫什么名字的面筋挺好吃，吸了汤汁很香，外地人不知道面没煮熟还是就这样，感觉面里还有夹生，吃了一口就吃不下去了，泡了很久还是，一个面食爱好者接受不了这口味，没有大小份之分在四川应该有三两的分量，吃完面上的面筋就走了

这个面的量有点惊人，味道不错，正宗的南京皮肚面

第一次来南京旅游的时候还不知道有皮肚面这个特色。看大家描述，皮肚面之于南京人，就像小面之于重庆人，隐于市井之中的才是你抚慰胃和心的那一碗。 但中秋来到秦淮河，只能搜搜夫子庙边界外居民区。恰好搜到这家店，看评价也是本地人的餐馆。 饭点到店有空位，来对了！看食客桌上分量真大，于是点了一碗全家福，比六鲜多个腰片。筋道的手工面，丰富的配菜，分量好大！这一碗23，很值了！味道不错，汤可喝，但是面汤毕竟浓郁不宜喝太多。桌上的辣椒很香，味道也好，拿个小碗拌上辣椒，香上加香。 老板叔叔很亲切，态度超级好。