始于1994年,传承淮扬菜。调鼎居源自古时烹饪典籍《调鼎集》,调,五味调和也;鼎,古帝王烹饪食物之器;居,闲适之地。我们以淮扬菜为载体,汇天下佳肴于自身,得此名,存远志,调天下之美味,入金陵一隅之鼎。 手工精制,四时风味。我们循节律之变,选时令鲜材,烹四时风味,清和细雅的淮扬菜是基础,夏令时上新风味龙虾,个头饱满,味型多样;秋尝大闸蟹,蟹黄膏满,唇齿留香。淮扬软兜和松鼠桂鱼,都是进店必点的金字招牌! 金陵风韵,餐厅以金陵风情和文化为风骨,所到之处,质朴典雅,难掩奢华。无论是游玩宴客、或是亲友家宴,都值得来此一试。源自本地人的推荐,南京老字号的口碑,相信一定会让您满意而归!
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