“满族八大碗”最早是清太祖努尔哈赤胜仗后，八旗各献一道菜，大家用大海碗一端，成了讲究。宫廷到民间，八大碗成为东北老百姓家里婚丧嫁娶、逢年过节都离不开的宴席，不光图个实惠，更图个热闹和喜庆 八大碗代表东北菜的精髓，大块肉、大火炖、味儿浓、量足，全都香得不行。讲究实在，没那么多花里胡哨，但吃着带劲、解馋。从农家小灶到饭店大锅，八大碗走的是民间路，留的是人情味，是真正“接地气”的传统美食。 从当年董世清一手好厨艺开小馆，到现在的十几家店，“八大碗”成了沈阳响当当的招牌。保留了老味道，融入了新做法，吃乡愁，也吃口味。不光是一桌饭，更是一种东北人的生活方式，是舌尖上的乡愁和传承下来的烟火气。