重庆市磁器口古镇，上千年历史明朝时期，这里成为了重要的水运码头，瓷器生产和贸易日益繁荣。由于所产瓷器质地优良、品种繁多，逐渐声名远扬，于是离码头望江楼的前身也就诞生了！ 望江楼毛血旺乃磁器口名特三绝之一。民间有言子：到磁器口不吃毛血旺，等于没到磁器口，也是重庆市的传统名菜，属于川菜系里的重庆菜，是重庆渝菜江湖菜的鼻祖之一。 发源于城区的江湖菜，亦是在边远地带，不入闹市——来凤镇的来凤鱼、南川县的烧鸡公、綦江县的北渡鱼、歌乐山的辣子鸡、太安镇的太安鱼、津福镇的酸菜鱼、南山的泉水鸡、白市驿的辣子田螺、两路镇的水煮鱼