鱼洞开了很多年的老店了 经常下午都是满座 非常喜欢「牛尾汤」清汤 确很香，有时会有点咸 可以喊老板加原汤 ，牛尾一点都不膻，超爱中间的筋 炖的非常的软糯 每次吃不完都会打包 泡椒系列也不错，泡椒黄喉和泡椒牛肉丝都很好吃，很嫩、很入味，也不很辣 非常下饭 清炒藤藤菜也很嫩，很清爽，夏天必点菜 今天送的泡菜也很好吃 哈哈哈哈 一起都给打包了[调皮]

这家店是领导带我们去吃的，说这家牛尾汤非常好喝。 这家店不太显眼，但是味道是很不错。 先喝一碗牛尾汤，牛尾汤非常鲜美，而且肉也特别多，，我们每个人就喝了好几碗汤。 还有盐排骨也超级好吃，不咸，肉也不柴，吃起来肉非常香，越嚼越香。 盐水肚条也非常不错，口感Q弹，而且味道非常不错。 真是一家宝藏店铺。

长风弹食🎸474 🌺三年前两个月两刷小乐天，专程去体验的单锅煨炖招牌「牛尾汤」汤汁清澈，口感却是醇鲜浓稠；牛尾酥软𤆵糯但却做到了形整而脱骨、酥软而不散；玫瑰色泽的「盐排骨」咸香芬芳、柔嫩软酥，但还保留了啃咬的趣味；「盐水肚条」则是柔韧微弹、咸香清鲜、味厚而不薄。种种美好让我以《那一碗销魂的牛尾汤》为题给予这家穿越历史的老店五星好评。 🌸一晃经年，突然想三刷小乐天，也算一场怀旧。 鱼洞长江大桥南桥头道路优化后，导航自驾更为方便。新农街两侧施划自助缴费停车位后，也不用再担心违停被罚。但依然藏身居民楼里的小乐天就餐环境并没有多少改善。或许环境不重要，重要的是味道。 遗憾几款经典让我心生失落。 [糖果]「牛尾汤」寡淡凉薄，端上桌就是温吞吞的，不得不呼唤服务大姐端回厨房热透。但重点来了，牛尾汤居然口感有些发酸？难不成生意滑坡，牛尾汤是头天的吗？好在牛尾本身依然酥软聊以自慰。而「盐排骨」水渍渍的，吃不到原先的咸香芬芳；「盐水肚条」老韧难嚼几无底味，我都怀疑盐排骨、盐水肚是不是外包加工？总之这次复盘体验很失败。 🐼进餐中，小乐天迎来一桌四人专程驱车巴南鱼洞慕名想吃牛尾汤的客人，因为临近午市打烊，服务员告知客人想吃牛尾汤至少要等半个小时以上，盐排骨、盐水肚午市均已沽清，草草让客人胡乱点了几道家常菜就算应付过去。客人的失落再次触碰了我的神经。实事求是讲，小乐天除了招牌牛尾汤、盐排骨、盐水肚外，家常菜并未形成优势，舍弃自己的长处，亮出自己的短板，其实不聪明。何况盐排骨、盐水肚条虽然午市吃不上，但你完全可以安抚客人既来之则安之，稍微等等吃到牛尾汤也是不虚此行。 🍀我是不是越俎代庖？ 离开小乐天，在车上竟然听到刀郎沙哑而沧桑的歌声：如果那天你不知道我喝了多少杯/你就不会明白你究竟有多美/迷醉的眼睛看不清你表情/忘记了你当时会有怎样的反应/我不能把我的世界强加给你/美好注定不能成为永恒/应该把你忘了/这是对冲动最好的惩罚…… 🌺但愿有机会再去小乐天重拾美好记忆时，我今天的感慨不是杞人忧天。