收藏了两年的店终于来盘了，店里全是重庆老辈子。点了招牌的「酸菜鱼」，说实话低于我的预期，就是酸菜➕泡椒味的鱼，汤底不太浓，没啥特色，感觉和我家里做的味道差不多。「白砍鸡」也将就，更喜欢汶珺的白坎鸡。总体味道都很普通，价格也贵，两个人就点这两个大菜加个番茄炒蛋，吃了200+，性价比太低了。这种水平只值人均70+。

掀帘进新马鱼庄时，正撞见师傅在案前片鱼，银光一闪，鱼片就滑进了盆里。酸菜鱼是镇店的底气，白瓷盆端上来，奶白汤里浮着金黄的酸菜，鱼片薄得透光，筷子夹着颤巍巍，滑进嘴里先觉嫩，而后酸菜的酸鲜漫上来，带着点泡椒的微辣，汤底泡饭能扒两大碗。 白砍鸡卧在青花瓷盘里，鸡皮泛着油亮的琥珀色，筷子一戳就破，皮肉间凝着层冻，蘸碟是秘制的红油蒜泥，辣得温吞，蒜香却霸道，混着鸡肉的鲜甜，嚼起来脆嫩带劲，像极了老江湖的爽快。 火爆腰花得趁热抢，腰花切得花刀分明，在热油里爆得焦香，尖椒的辣气裹着腰花的鲜，脆得弹牙，一点腥气都无，配着白米饭，筷子根本停不下来。尖椒拱嘴是暗藏的妙物，拱嘴卤得入味，切得薄厚刚好，和青尖椒同炒，嚼着Q弹带劲，辣香钻进每丝肉里，就着冰啤酒，是夏夜最得劲的配搭。 满桌菜冒着热气，邻桌划拳声混着锅铲响，江湖气漫在空气里。原来好吃的馆子从不用花哨，就凭这口扎实的鲜辣，就能让人吃得额头冒汗，心里却熨帖得很。

[米饭]口味：非常不错 [薄荷]环境：比价接地气 [服务铃]服务：好 [糖果]性价比：可以