重庆小天鹅火锅创立于1982年，经过42年的发展，成为中国火锅业的翘楚。 创始人何永智女士发明的鸳鸯火锅风靡全球，引发了一场餐饮的革命，被境外媒体誉为“中国火锅皇后”。 同时，通过鸳鸯火锅、荔枝味锅底 小天鹅火锅是全国购物中心、百货、商业综合体等商业业态合作较多的火锅餐饮品牌之一。 目前，小天鹅火锅品牌已有二百多家门店连锁经营，遍及中国32个省市及部分海外地区。 洪崖洞店地处景区4楼，是小天鹅火锅不忘初心，传统老火锅的传承店，复古的装修格调，是您体验老火锅的不二之选，“老一辈重庆人都难忘的火锅”