1931年，老四川品牌初创，打造重庆人钟爱的美味。匠心铸就品质，历史鉴证经典。 老四川牛尾汤，坚守老四川以“牛”为原料的烹饪精髓，臻选上等牛尾，严格恪守8小时熬汤的理念，将老四川秉承百年的餐饮人信念与文化贯穿其中，为食客带来原汁原味的温润好汤。 老四川牛尾汤除延续传统经典的味道以外，中式汤锅与西式刀叉牛肉相结合，凸显牛肉的鲜美娇嫩，保留牛肉极高的营养价值。一口好肉，一口好汤，在大快朵颐中感受江湖快意，在细水长流中体会自在人生。