2008年，福兴落地重庆回龙湾，始终坚守传统手工炒料，只做重庆老火锅味道，到如今已有15多年历史，从四张桌子发展至主城四家门店天天排队的规模，分别是回龙湾总店、直营二分店、冉家坝店、长嘉汇江景店。 福兴老火锅没有花里胡哨的网红店装修，只有货真价实的老重庆味道，在重庆火锅发展的十五年间，福兴老火锅既是见证者也是参与者，始终如一秉承匠心的火锅精神，建立了属于重庆人态度的社区火锅品牌。 用味道陪伴一代人成长；作为一家地道的重庆火锅，福兴见证的不仅是火锅文化的发展还有重庆城市的变迁。