一直是附近休闲社交的好地方，推荐！

东海阿特豪斯楼宇门前有一诗情广场，广场南面有条步行夹道，每到傍晚总是小贩云集人流如织，虽然做不到山舞银蛇原驰蜡象，但其乐陶陶之氛围倒也引人驻足。 当然，小贩扎堆我们见惯不惊。我想说的是诗情广场夹道里的一处小吃摊档：夹心米粑。 摊档无名，其实就是一辆简陋的小推车，傍晚出摊入夜收档十分规律，摊主罗姐，高挑而清瘦、质朴而热情，重庆长寿县人氏，自言做夹心米粑已有多年也颇多心得，只是利润微薄时势艰难似乎难以为继？目前也就图个生存。 所谓夹心米粑，其实就是童年时我们吃过的白糕演化而来，农村也有称泡粑、鸭儿粑甚至三角粑的，只不过夹心米粑与时俱进，比之当年的白糕青出于蓝而胜于蓝，亮点一在米粑夹心，二是糯米和黏米的比重，三就是发酵时间，四还有改蒸为烙。 罗姐的米粑大致是九比一的大米和糯米磨成米浆发酵，盛入专门的模具先烙制一面（这让我想到了熨斗糕，但模具绝对比熨斗糕彪悍），然后撒上炒香的黄豆面、芝麻和白砂糖，再舀入黏稠适度的米浆，两面一起烙成米粑。罗姐的米粑烙熟后蓬松饱满、外皮焦黄，甜润爽口、清香弹牙，尤其那一抹豆面的酥香裹着悠然的酒香还有淡淡的米粑甜香，每次趁热吃到都会让我满足不已。 一般白糕多以黏米为主，入口并无多少黏糯而是满口乱窜；米粑则加入适量糯米，但如果放多口感又会过于黏稠腻软，也就少了几分疏松清甜的米香，所以黏米糯米之比例亦不可小觑。同时，米浆发酵也是关键，发酵过度酒味反酸，发酵不够酒香干瘪，只是罗姐的发酵时间和温度秘而不宣。此外更有商家以糖精取代白砂糖，回味也就甜中带苦。不过，罗姐一直坚持使用成本高得多的白砂糖，一直坚持使用传统工艺，一直坚持夹心米粑每个一元，这让我油然而生敬意。 看来，小小米粑也是一桩手艺一个传承一份坚持。 只是罗姐告诉我，她的夹心米粑也快支撑不下去了！ 除了成本上涨难以消化，她占地半平方不到的摊位每月要交物业三百元占地费。即便如此，这块地方也将很快收归城管，她的夹心米粑可能也就不复存在。而且一个米粑卖一块，毛利还不到3角，实在是利润微薄难以为继！ 忽然想到“今夜月明人尽望，不知秋思落谁家？” 我不禁担心罗姐的将来。 又想起了白居易的《观刈麦》：听其相顾言，闻者为悲伤。田家输税尽，拾此充饥肠。今我何功德，曾不事农桑。吏禄三百石，岁晏有余粮。念此私自愧，尽日不能忘。 谨以这段文字向朴实的罗姐、向诗情广场的夹心米粑致敬！