牛汤面。味道醇厚，面必须起硬，适合不想吃肉[呲牙]

从大一一直吃到大四，他家和校门口那家重庆小面还有后街卤菜铺旁边的钵钵鸡我天天换着吃，他家米粉非常之好吃，是粗粉，弹滑爽口，很像故乡的味道；舍友爱吃他家牛肉粉，他家牛肉也耙，好吃！学校前门那家sku多，盖饭面条饺子啥都有，这家主要是面米粉和米线，很传统的菜单，各有千秋吧，我更喜欢这家，主要是这个粉是这一片没啥对手（老家爱吃粉）。前门那家我喜欢吃干馏番茄鸡蛋面和干馏番茄牛肉面，料子炒的火候很好，上完课就在前门吃，没课就跑来这里吃。 我不是川渝人，感觉他家小面和豌杂还有辣椒比别家香些但吃不出什么太大区别，但好吃是真的，料给的很足，羊肉羊杂的汤也很好喝，冬天点一份带回宿舍吃暖到骨子里了。

黄桷坪涂鸦街的黄桷花园里，有一家“原味面庄”，一家人共同经营，至今已坚守了十三个年头。听说以前一天能卖出三百斤面，当年的火爆程度可想而知。今年餐饮行业整体不易，尽管全靠自家人忙前忙后未请外人，但那份默契与效率，一目了然。 夫妻俩一眼就认出了我，热情地端上小菜、递来茶水，说没想到我会来店里。能被这么多面馆老板记得，也是我的荣幸。 点了一碗红油小面，七元一碗，默认宽汤，我选了宽面。红油辣椒香气扑鼻，里面还有大颗粒的糊香辣椒，越嚼越出香味。花椒麻得轻柔恰当，姜蒜水与榨菜的搭配也正到好处。唯一个人觉得略出戏的是黄金豆，口感上稍显违和。但只尝第一口，就知道这面——稳妥！整碗的层次感，依然值得一赞。