上世纪七十年代随着改革开放的大潮来临，朱大伯在弹子石老街经营起了第一家水产品批发门市，当时老街并无一家火锅店，吃火锅需要步行一个多小时，于是在1991年的夏天 朱大伯 决定自己开一家火锅店 时至今日三十年，老店生意依然红火，且在多年经验中摸索出了自己独有的底料配方，以及特色菜品间的完美搭配；在弹子石吃帝源火锅已然成为了当地老百姓的生活习惯 帝源 不仅是用三十年的手艺传承了深厚的火锅文化，用时也是重庆老火锅品牌代表之一 ，更是八零、九零后的童年味道和青春记忆！！！